Hace tiempo que compramos un oxigenador para oxigenar mosto antes de añadir las levaduras, básicamente es una bomba de aire de acuario con un filtro y un difusor. Nuestro método consistía en meter por la boca del fermentador el tubo de plástico que va unido al difusor y dejar éste en el fondo para que fuera oxigenando el mosto según iba entrando desde el enfriador.
Ahora, hemos cambiado el sistema, hemos cambiado la bomba porque la que compramos en la tienda especializada se jodió a los 6 usos, así que hemos comprado una por internet que no ha llegado a los 6,5€.
Esquema y materiales del sistema para oxigenar mosto.
Esquema Sistema de Oxigenación Mosto
Lo principal es el sistema de aireación, puedes comprarlo por piezas y montarlo o comprar un pack en el que vienen la piedra, la bomba y el filtro de inox, como este.
- 1 Bomba de aire* para acuarios o una botella de óxigeno – Esta bomba que compramos para el oxigenador de mosto viene con una piedra difusora (no es de inox) y el tubo. Aquí compramos la bomba.
- 1 Filtro de aire* – Nosotros ya teníamos de nuestro kit oxigenador de mosto inicial un filtro estéril, que era estéril el primer día, pero es el que seguimos usando desde hace 2 años y viene a costar unos 2,5€ aproximadamente. Hay quien mete la bomba en un recipiente y lo cubre con un trapo empapado en alcohol u otro desinfectante, también puede valer.
- 1 Difusor**… nosotros pagamos la novatada a 35€ la pieza cuando compramos el kit completo para oxigenar mosto, pero con un poco de maña quizás podáis utilizar el que viene con la bomba (utilizando T y tapón de mayor tamaño) o quizás lo encontréis en alguna web china de “inox” a mejor precio, (ojo que algunas de estas piedras necesitan una bomba de aire que de más presión, si usas botella de oxigeno no tendrás problema).
- 2 Entronques de inox de 1/2″.
- 1 T de inox de 1/2″.
- 1 Tapón de esos cónicos de los que se usan para los fermentadores y los airlock, de los pequeños.
Podéis adquirir todas las piezas por separado y montarlo vosotros mismos y también podéis encontrar en internet la pieza ya montada, como este Sistema oxigenación completo
Nota: Ni la bomba ni el filtro son necesarios si tienes una botella de Oxígeno, bastaría con conectar el tubo al difusor y a la botella.
Nota 2: Existe una pieza difusora que lleva rosca en la parte microperforada, de esta forma se puede roscar en la T directamente y no es necesario el tapón, anda por los 10€ puesto en casa desde china pero también podéis encontrarlo en almacenes de suministros industriales.
