Cómo convertir de grados plato a SG (gravedad específica) y de SG a grados plato.

Cómo convertir de grados plato a SG (gravedad específica) y de SG a grados plato. En el mundo real nadie mide la densidad coma gravedad específica (SG), bueno, vale, si, nosotros, pero a la gente que se mueve en el mundo cervecero, el mundo del vino y otros fermentados se habla siempre de grados plato. ¡Hasta hacienda usa los grados plato! si, es lo que usan para saber cuanto van a cobrar por la elaboración de una cerveza, vino, etc. Así que vamos a contaros como convertir de grados plato a SG o de SG a grados plato.

Cómo convertir de grados plato a SG (Gravedad específica)

La fórmula que nos permite convertir de grados plato a SG es la siguiente:

  • SG = 1+ (plato / (258.6 – ( (plato/258.2) *227.1) ) )

Cómo convertir de SG a grados plato

La fórmula que nos permite convertir de SG a grados plato es la siguiente:

  • plato = (-1 * 616.868) + (1111.14 * sg) – (630.272 * sg^2) + (135.997 * sg^3)

Tabla de conversión de plato a SG y de SG a plato

Aquí tenéis una tabla de conversión para saber de un vistazo la densidad de vuestros mostos tanto en grados plato ºP como en Gravedad Específica (SG).

Plato °P SG (1.xxx)
0.5 1.002
1 1.004
1.5 1.006
2 1.008
2.5 1.010
3 1.012
3.5 1.014
4 1.016
4.5 1.018
5 1.020
5.5 1.022
6 1.024
6.5 1.026
7 1.028
7.5 1.030
8 1.032
8.5 1.034
9 1.036
9.5 1.038
10 1.040
10.5 1.042
11 1.044
11.5 1.046
12 1.048
12.5 1.050
13 1.053
13.5 1.055
14 1.057
14.5 1.059
15 1.061
15.5 1.063
16 1.065
16.5 1.068
17 1.070
17.5 1.072
18 1.074
18.5 1.076
19 1.079
19.5 1.081
20 1.083
20.5 1.085
21 1.087
21.5 1.090
22 1.092
22.5 1.094
23 1.096
23.5 1.099
24 1.101
24.5 1.103
25 1.106
25.5 1.108
26 1.110
26.5 1.113
27 1.115
27.5 1.117
28 1.120
28.5 1.122
29 1.124
29.5 1.127
30 1.129
30.5 1.132
31 1.134
31.5 1.136
32 1.139
32.5 1.141
33 1.144
33.5 1.146
34 1.149
34.5 1.151
35 1.154
35.5 1.156
36 1.159
36.5 1.161
37 1.164
37.5 1.166
38 1.169
38.5 1.171
39 1.174
39.5 1.176
40 1.179

Ahora ya sabéis como hacer esta conversión por si en algún libro os encontráis la densidad expresada en grados plato y la queréis saber en SG o al contrario, si tenéis una receta en SG y queréis saber cuantos grados plato son.

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