Abejas en el panal

Cómo hacer una Braggot; El hidromiel con malta.

El termino Braggot hace referencia a un hidromiel producida a partir de la mezcla del mosto obtenido del macerado de la malta y la miel. Aunque hay referencias de esta bebida en algunos escritos de los sumerios, fue  poco después del renacimiento cuando esta bebida se

Libro de elaboracio casera de hidromiel

The compleat meadmaker. El libro del hidromiel.

The compleat meadmaker. Home Production of Honey Wine from Your First Batch to Award-Winning Fruit and Herb Variations; es el único libro que a día de hoy tiene publicado la Brewers Publication sobre hidromiel. Hay otros por ahí; pero para ser nuestro primer libro queríamos ir a uno

Destilando Cerveza

Destilar cerveza para obtener orujo

Cómo destilar una cerveza que no hay quien se la beba y obtener un orujo muy curioso. Eso es lo que os vamos a contar en esta entrada del blog. Teníamos aún embotellada y sin tirar por el desagüe una cerveza bastante lupulada pero muy

Fermentación Forzada

Fermentación forzada. Qué es y para que sirve.

Hoy vamos a hablar de la fermentación forzada; también conocido como Test de Fermentación Forzada. En inglés se conoce este método como Fast Fermentation Test (FFT). Como su nombre indica es una fermentación muy rápida; pero no os hagáis ilusiones, no es para fermentar en

The Homebrewer's Almanac

El almanaque del cervecero casero – The Homebrewer’s Almanac

Hace unos días, Cannavarra, un compañero cervecero casero nos recomendaba este libro. Una de las cosas que todos los cerveceros caseros españoles sabemos sobre Cannavarra es que siempre procura hacer cervezas según la estación del año, las temperaturas y los productos de temporada y este libro