Nuestra última adquisición ha sido este pequeño Dry Hopper. Es un cilindro de malla de acero inoxidable de 300 micras que es ideal para hacer dry hopping utilizando pellets. Pero este no es el fin principal para el que lo hemos comprado, sino para hacer pequeños lotes de 5-10 litros en los ratos libres. Lo usaremos como hop spider. ...

Después varios años haciendo cerveza hemos usado por primera vez un Hop Spider. La verdad es que hasta ahora no habíamos usado tampoco bolsas para lúpulo. No habíamos tenido nunca problemas con la flor de lúpulo, pero si cuando hemos usado solo pellets. ...

Si ya tienes tu pygmy en casa o estás pensando en comprarte uno tienes que saber que estos aparatos llevan un mantenimiento muy simple que consiste en limpiar su interior una o dos veces al més para evitar que se solidifiquen los azucares de la cerveza en el interior del sistema de frio. Si tienes en casa varios cornis, es ...

Tener un agitador magnético casero es indispensable si piensas trabajar con levaduras líquidas.  Debido al precio de los viales, que ronda los 10€ para 20l de cerveza, no es mala idea pensarse lo de reproducir levaduras. Si usas viales comprados y solo quieres incrementar el número de células para lotes de cerveza mayores te bastará con uno o dos días ...

Uno de los primeros frigoríficos que hemos tenido como cámara de fermentación se nos quedaba un poco estrecho, ya que la puerta de los frigoríficos de antaño (los que puedes encontrar a buen precio) no eran modulares y no se podían desmontar las bandejas típicas para la mantequilla, los huevos o las botellas, así que nos tocó recortar todas esas formas ...

Hace poco publicamos en este blog un pequeño manual de cómo instalar brewpi sobre debian wheezy, un manual paso a paso con que podemos convertir cualquier PC en un centro para controlar la temperatura de una cámara de fermentación. Para muchos puede que fuera un reto demasiado difícil, pero para que veáis que no lo es, aquí tenéis un video ...

Un Hop Spider es una bolsa para hacer adiciones de lúpulo a la olla de cocción. Se caracteriza por ser la misma bolsa para todas las adiciones y por poderse ir añadiendo progresivamente el lúpulo según sea necesario por una boca que permanece en todo momento fuera del mosto en ebullición.  Nuestro amigo Jorge Pizarro (Craufurd) nos ha enviado las fotos del ...

Bueno, pues aquí tenemos nuestra primera colaboración en el blog. Nuestro amigo Craufurd nos muestra las piezas necesarias para fabricar el macerador que desde hoy mismo está utilizando en sus elaboraciones de cerveza casera y que por lo que hemos podido ver hasta ahora, le mantiene bastante bien la temperatura durante todo el proceso del macerado. ...

Como en el proceso de recolección de lúpulo, el secado también es de forma casera, nos hemos ingeniado un secadero de lúpulo que no sigue ninguna teoría sobre el secado de lúpulo, ni a nivel casero ni a nivel industrial. La temperatura de secado intentamos mantenerla entre los 20 y los 24 grados célsius y la duración del secado es ...