Si ya tienes tu pygmy en casa o estás pensando en comprarte uno tienes que saber que estos aparatos llevan un mantenimiento muy simple que consiste en limpiar su interior una o dos veces al més para evitar que se solidifiquen los azucares de la cerveza en el interior del sistema de frio. Si tienes en casa varios cornis, es ...

Hace algunas semanas, un amigo cervecero me comentaba que estaba teniendo problemas de contaminación en sus últimos lotes. Tras varias pruebas en las que se descartaron fermentadores, mangueras e intercambiador de placas solo nos quedaba un elemento entre el mosto hirviendo de la olla, que se supone esteril, y el fermentador, este elemento es el Grifo de la olla. ...

Quitar etiquetas de botellas no es difícil y le da a tus cervezas un poco de presencia… que si, que el contenido estará igual de bueno, pero no es lo mismo ver una botella pegajosa o con la etiqueta ya gastada o medio despegada, que una botella limpia o con tu propia etiqueta. Ahora si lo que pretendes es coleccionar ...

En el siguiente vídeo podéis ver como limpiar un intercambiador de placas utilizado en el proceso de elaboración de cerveza, en el vídeo se ha utilizado agua hirviendo, previamente le hemos añadido al enfriador una mezcla de agua, vinagre y sal y lo hemos dejado un rato para que hiciera efecto y disolviera el «cardenillo» o sulfato de cobre que se genera ...