Radical Brewing, Recipes, Tales and World-Altering Meditations in a Glass de Randy Mosher es para nosotros uno de los libros de referencia, uno de esos que hay que tener y/o leer al menos una vez en la vida.  Para nosotros fue el tercer libro que adquirimos, el segundo en inglés tras el How to Brew, de John J. Palmer, y hemos ...

Después de nuestra cosecha manual de lúpulo se nos ocurrió pensar como leches lo hacen los agricultores que se dedican al lúpulo para separar el cono de la planta, sabíamos que a mano no lo hacían, así que hemos buscado un poco por internet hasta que hemos encontrado la Peladora de Lúpulo y aquí tenéis un vídeo en el que podéis ...

Ayer miércoles nos juntamos una parte de los miembros de la ACCE Madrid que vamos a participar en el Match Beer 2015 para hacer una cata de Dry Stouts,  que es uno de los estilos que debemos presentar al concurso, pero nos ha resultado bastante difícil encontrarlas en las tiendas de Madrid, así que probamos stout, dry stout, foreign stout ...

Como en el proceso de recolección de lúpulo, el secado también es de forma casera, nos hemos ingeniado un secadero de lúpulo que no sigue ninguna teoría sobre el secado de lúpulo, ni a nivel casero ni a nivel industrial. La temperatura de secado intentamos mantenerla entre los 20 y los 24 grados célsius y la duración del secado es ...

En este artículo vamos a ver cómo hacer el priming o cebado de la cerveza antes de embotellarla, este proceso consiste en añadirle a la cerveza el alimento necesario para que las levaduras se lo coman y generen el gas de la cerveza en la propia botella donde vamos a guardarla. Este cebado o priming se realiza añadiendo azúcar o ...

En la última edición del BeerFest que la cervecería madrileña La Tape organizó no pudimos estar y no asistimos a ninguna de las actividades que se organizaron, pero este año intentaremos asistir a alguno de los eventos eventos programados para el BeerFest 2014, que son muchos. Desde el 24 de Septiembre al 5 de Octubre tendremos la posibilidad de asistir ...

La III Feria de Cerveza Artesana de Noblejas se celebrará el próximo 20 de Septiembre de 2014 y, como los años anteriores, estará ubicada en la plaza de José Bono de la localidad Toledana. El año pasado estuvimos por allí un buen grupo de amigos, pero este año la fecha nos coincide con la vendimia y se nos complica bastante ...

La tarea de recolectar lúpulo a mano puede ser (bueno no, es) bastante tediosa, sobre todo si tus plantas han crecido tanto que sus tallos han bajado y han vuelto a subir sobre si mismos o sobre otros tallos contiguos, entonces lo que tienes es un lío de tallos llenos de conos que no hay dios que desenrede, con lo ...

La Visita a la fábrica de cerveza artesana Exulans surge tras conocer en persona a quien está detrás de la marca y que resulta ser Colobeer, uno más de los socios de la ACCE, en el II Asturies Summer Beer Festival. Nuestras vacaciones estaban programadas para viajar a Alicante así que no nos costaba mucho pasar un rato por Novelda, localidad ...

Cáceres Beer 2014 se celebrará el próximo 27 de Septiembre de 2014. Siendo esta la primera feria de cerveza de Cáceres, Extremadura.  En esta primera feria casi todos los cerveceros son extremeños, lo que resalta el caracter local de la feria promocionando a los productores locales y dando a conocer entre los asistentes las cervezas de la zona, dando cabida también ...