Radical Brewing, Recipes, Tales and World-Altering Meditations in a Glass de Randy Mosher es para nosotros uno de los libros de referencia, uno de esos que hay que tener y/o leer al menos una vez en la vida. Para nosotros fue el tercer libro que adquirimos, el segundo en inglés tras el How to Brew, de John J. Palmer, y hemos de decir que es un libro que nos encanta, probablemente el que más nos gusta de todos los que hay en nuestra biblioteca, ya que contiene recetas, historia y consejos de elaboración de casi todos los tipos de cerveza que se pueden hacer.
Resumiendo su contraportada, podríamos decir lo siguiente:
Este libro contiene una introducción concisa a la cerveza y a como hacer cerveza, Radical Brewing se mueve en los secretos de las grandes cervezas de sesion ale, lager y las belgian ale, después pasa a las cervezas fuertes (strong beers), los adjuntos de la cerveza, frutas, especias, cerveza ahumada… para continuar con los estilos belgas y un repertorio de cervezas a través de toda la historia…
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Destacamos algunas “cosas raras”, como las gruit, las cervezas kosher, cervezas con miel, cervezas de arroz…
Sobre el Autor, Randy Mosher, poco te vamos a contar de lo mucho que se puede hablar de él, así que te dejamos este resumen que puedes encontrar en la web del libro sobre Randy Mosher.
Randy Mosher is a nationally-recognized author and expert in the field of beer and brewing. He writes for virtually all the national beer and brewing-related periodicals, has lectured to audiences across the country, and has taught beer style courses at the Siebel Institute.
He is active in the leadership of Chicago Beer Society, the American Homebrewers Association, and the Association of Brewers. His interests in beer and brewing memorabilia combined with his experience as a branding and packaging designer specializing in beer and food have given him the tools to visually express the richness and exuberance of beer and brewing traditions in Radical Brewing.
He is also the author of The Brewer’s Companion (Alephenalia, Seattle, WA, Revised Second Edition, 1995), a brewer’s reference and recipe planning guide.
Sin duda un libro muy recomendable que por menos de 13€ puedes tener en casa para consultarlo siempre que lo necesites. Si ya sabes hacer cerveza y quieres un libro que te ayude a avanzar en tu desarrollo cervecero… Radical Brewing. Recipes, Tales and World-Altering Meditations in a Glass – Randy Mosher