El agua es el ingrediente principal de la cerveza y aunque no lo parezca, uno de los mas importantes a la hora de elaborar una buena cerveza. En este artículo vamos a ver cómo tratar el agua para elaborar cerveza, vamos a entender la composición del agua y vamos a aprender a modificarla para obtener distintos perfiles de agua para ...

Hace poco tiempo se ha publicado el BJCP 2015 en el que están todos los estilos de cervezas que según el BJCP (Beer Judge Certification Program) existen. ...

Uno de los primeros frigoríficos que hemos tenido como cámara de fermentación se nos quedaba un poco estrecho, ya que la puerta de los frigoríficos de antaño (los que puedes encontrar a buen precio) no eran modulares y no se podían desmontar las bandejas típicas para la mantequilla, los huevos o las botellas, así que nos tocó recortar todas esas formas ...

Hace tres semanas nos planteamos hacer una cerveza rápida, algo que estuviera listo para beber en 15 días, se acercaba una romería en el pueblo y la previsión era de calor así que dejamos la ipa para otra ocasión y decidimos hacer algo fácil de beber, nuestra idea era hacer una mild, algo con muy poca densidad para que estuviera ...

El otro día, nuestro amigo Manel Motrel (Bombolla), comentaba en el grupo de facebook de los cerveceros caseros que en breve saldría a la venta Modern Homebrew Recipes, el último libro de Gordon Strong, así que hemos estado pendientes de su publicación para hacernos con un ejemplar impreso de este libro. ...

Para hacer nuestras fermentaciones más o menos a una temperatura controlada, sobre todo cuando la temperatura ambiente es inferior a los 20ºC, utilizamos una cámara de fermentación para cerveza, es decir, un sitio en el que la temperatura se mantiene estable y controlada mediante un termostato y una fuente de calor y frío. ...

Ya hace unos días que volvimos del congreso anual de la ACCE, #ACCE2015, que este año ha sido organizado por los cerveceros caseros valencianos (CCV) y que se ha celebrado en valencia del 27 al 29 de marzo, justo antes de la semana santa, así que os vamos a resumir lo que hicimos nosotros, porque contaros el programa un mes después del ...

Programar la placa Arduino con Brewpi es muy sencillo, ahora que ya tenemos por un lado el brewpi y por otro lado todo el hardware necesario para hacerlo funcionar ha llegado el momento de configurar el arduino para que haga lo que queremos que haga y eso se hace gracias a un fichero que contiene todo el código y que ...

La semana pasada nos invitaron al primer panel de cata de una tienda de cerveza, la tienda de cervezas artesanas Cervecissimus, situada en la Calle Delicias, Nº6, en Madrid. Jorge, su dueño, nos envió al grupo de cerveceros caseros una foto de una mesa llena de cervezas francesas y nos dijo algo así como… me ha traído un distribuidor todo ...

En artículos anteriores del blog se ha mostrado como instalar brewpi en un ordenador con debian wheezy, incluso hicimos un video, pero con esto solo tenemos una pequeña parte de todo el sistema, digamos que tenemos el cerebro del sistema pero nos falta el resto de dispositivos que hacen que podamos controlar la temperatura aplicando calor o frío, según sea necesario. Aquí ...