Scott Ungermann es el Brewmaster de Anchor Brewing Co. y hemos conseguido que nos de algunos consejos para elaborar una California Common lo más parecida a su conocida Anchor Steam. Según sus propias palabras, para Anchor y para Scott es un verdadero placer darnos algunos consejos; pues son los verdaderos cerveceros originales de la Steam Beer en California.  ...

Escribimos este post sobre reguladores de gas y mangueras de gas después de haber tenido la explosión de una de las mangueras durante una elaboración. Así que os recomendamos revisar y tener correctamente instalados tanto los reguladores o alcachofas, como se las conoce vulgarmente, como las mangueras, que deben ser las apropiadas. ...

Te contamos tres consejos para usar el dry hopper más o menos correctamente. Así no tendrás los «problemas» que nosotros tuvimos cuando los utilizamos por primera vez. ...

Lo normal cuando no tienes ni idea es cometer errores al elaborar vino por primera vez .Han pasado ya 3 meses desde que hicimos la primera elaboración de vino. Ahora, a tiempo pasado, podemos comentar 4 fallos que creemos que pueden servir para mejorar más aún el resultado. 4 errores al elaborar vino blanco casero. Estos 4 puntos que os contamos a continuación ...

Rehidratar levaduras secas o liofilizadas es un paso sencillo y muy recomendable si piensas utilizar este tipo de levaduras en tus elaboraciones. No te llevará mas de 2 horas el proceso completo y te asegurará mayor viabilidad de tus levaduras. Puedes hacer el proceso mientras elaboras y que esté listo justo a la hora de  inocular. Una correcta rehidratación de las levaduras ...

En ocasiones te puede pasar que no tengas tus botellas de cerveza a la temperatura ideal para su consumo, así que ahora que estamos en verano, vamos a ver dos métodos que nos muestran como enfriar rápidamente la cerveza. El primero de ellos es ya muy conocido por la mayoría, pero por si acaso lo vamos a explicar. El segundo método ...

Hoy nos toca ponernos serios y hablar del consumo de alcohol. Tanto en el mundo del cervecero casero como en el del cervecero artesano todos conocemos a gente que día si día también se toma una, dos o tres cervezas desde que se levantan hasta que se acuestan, muchos de ellos además te dicen que beben lo normal, cuando lo ...

Cuando empezamos a hacer cerveza en casa tuvimos la suerte de conocer a la gente de Cerveza Caleya, que por entonces estaban empezando con su fábrica, «heredada» de la gente de Dougall’s. Fué en Tolivia (Asturias) en el primer festival de cerveza casera que se organizaba en la localidad. Allí probamos por primera vez sus cervezas, en concreto nos quedamos en ...

Desde 2013, Drunken Bros Brewery nos está deleitando con cervezas un tanto especiales, cervezas que podemos encontrar ya en varias tiendas por toda la peninsula, cervezas, casi todas, con algún ingrediente «especial», «diferente», «exótico»… ya lo dicen Mikel y Pablo, que son quienes están al frente de esta márca, Buscamos una experiencia única y diferente, tanto en el olfato, como ...