El proceso de floración del lúpulo hembra, que es el que nos interesa, es lo que pretendemos mostraros con la siguiente serie de imágenes que hemos sacado de nuestra propias plantas de lúpulo desde que comienza a salir la flor hasta que está desarrollada por completo. Escribimos esta entrada porque son muchos los que están empezando a cultivar alguna variedad ...

La II Feria de Aguilafuente de Cerveza Artesana se ha celebrado el pasado 19 de Julio de 2014 en la localidad del mismo nombre, en la provincia de Segovia, España. Nos pilla bastante cerca de Nieva, así que hasta allí nos desplazamos para probar las cervezas de los productores que se desplazaron desde casi toda Castilla y León con sus stand ...

Quitar etiquetas de botellas no es difícil y le da a tus cervezas un poco de presencia… que si, que el contenido estará igual de bueno, pero no es lo mismo ver una botella pegajosa o con la etiqueta ya gastada o medio despegada, que una botella limpia o con tu propia etiqueta. Ahora si lo que pretendes es coleccionar ...

La Feria de Cerveza Artesana de Sanxenxo (Sangenjo – Pontevedra) se ha celebrado en este año 2014 los días 4, 5 y 6 de Julio en la Praza dos barcos, junto al puerto deportivo de la localidad, donde se han reunido 13 fabricantes de cerveza artesana, en su mayoría gallegos, pero también asturianos y cantabros. Los cerveceros que asistieron con ...

Poner un grifo en una olla que utilizaremos para hacer cerveza es relativamente fácil si no queremos meternos en fregados de soldaduras. Nosotros tenemos puestos grifos con el mismo método en las tres ollas que tenemos, HLT (Hot Liquor Tank), macerador y olla de cocción y ciertamente es una comodidad. Quizás lo más complicado sea practicar el agujero de la ...

Los viales de levadura es algo que todo  cervecero casero debe probar, al menos, una vez en la vida y a todos aquellos que nos hemos metido en este mundillo de los cultivos de levaduras de cerveza y sobre todo en el tema de los viales de levadura congelados desde los que reproducir las levas para nuestras producciones, se nos ...

En la temporada estival comienzan las ferias cerveceras por toda la península, y en la provincia de Segovia, una de las mejor organizadas hasta el momento es la feria de cerveza de Sebulcor, a la que asistimos  desde Nieva un grupo bastante nutrido de amigos para disfrutar de las cervezas que allí nos sirvieron cerveceros de toda España. El día ...

Hace tiempo que compramos un oxigenador para oxigenar mosto antes de añadir las levaduras, básicamente es una bomba de aire de acuario con un filtro y un difusor. Nuestro método consistía en meter por la boca del fermentador el tubo de plástico que va unido al difusor y dejar éste en el fondo para que fuera oxigenando el mosto según ...

En este post os ponemos algunas fotos de las que hicimos en la reunión anual ACCE BCN 2014, desde la asamblea de socios, pasando por las charlas técnicas y terminando en el bar, no están todas, pero es que no pensaba hacer un blog por entonces y tampoco es que tenga muchas, me dediqué mas a beber… y a aprender, ...

Hacer cerveza casera es un proceso relativamente fácil, pero hay que terer un equipo y conocimientos mínimos. Lo que vamos a comentar en este post solo pretende rectificar aquello que no es del todo correcto en el vídeo que se muestra al final del post y que fué parte del programa “La aventura del Saber” emitido por La 2 de ...