Como otros años por estas fechas, ya hemos recogido y secado el lúpulo, y lo que ahora os enseñaremos es cómo envasar lúpulo al vacío para una mejor conservación. Es nuestro método, no será el mejor pero es fruto de 3 años de recolección y envasado de lúpulo casero. ...

Cerveza Dougall’s es sin duda un referente para los cerveceros por lo que siempre que vamos por Cantabria intentamos pasar por Lierganes y visitarlos y charlar con Quique o con Andrew, que son quienes están al frente de esta fábrica, durante un rato sobre lo humano y lo divino de la cerveza, sobre sus planes y sus forma de ver el ...

Se va acercando la fecha para el concurso ACCE 2016 y hay que buscar documentación para elaborar el estilo Märzen, que fué el elegido como estilo para la reunión anual de 2016. En nuestra búsqueda de información hemos encontrado el libro Vienna, Märzen, Oktoberfest, de George y Laurie Fix,  que es el único que hemos encontrado dedicado única y exclusivamente a ...

Quitar la pestaña de seguridad del espadín de un barril de cerveza no es excesivamente complicado, nosotros las quitábamos cortando la pestaña, pero nuestro compañero Carlos Arriero ha publicado este vídeo, que amablemente nos ha enviado, en el que nos muestra como podemos quitar esta pestaña sin tener que hacer ni un solo corte. ...

Hace poco, nuestro amigo Luisal, el rey de las catas 😉 nos pasó este vídeo en el que otro grande de los cerveceros caseros de Madrid, Don Antonio Mera, explica como se puede rellenar una botella de CO2 desde otra botella de CO2 de las grandes (10Kg). Esto se suele utilizar para llenar botellas más manejables, de 2 o 3 kg, ...

Este año el 4 de julio de 2015 se ha celebrado la III feria de cerveza artesana de Sebúlcor, en Segovia, y este año allí nos fuimos para comprobar si en esta tercera edición se sigue manteniendo lo que ya vimos en la primera, un muy bien ambiente cervecero en un sitio ideal, una feria “de campo” en la que se ...

Cuando empezamos a hacer cerveza en casa tuvimos la suerte de conocer a la gente de Cerveza Caleya, que por entonces estaban empezando con su fábrica, “heredada” de la gente de Dougall’s. Fué en Tolivia (Asturias) en el primer festival de cerveza casera que se organizaba en la localidad. Allí probamos por primera vez sus cervezas, en concreto nos quedamos en ...

El año pasado, bien entrado el otoño, se celebró en Madrid el concurso Madrilian Ale en el que siguiendo unas normas básicas, los cerveceros caseros que participabamos, debíamos elaborar una cerveza que cumpliera con los requisitos marcados en esas normas (tipos de maltas y lúpulos usar, color, amargor y densidades iniciales y finales). Todos los participantes fuimos a la vez ...

Como ya es tradición desde el año pasado, al final de la primavera, comienzos del verano, se hace en Madrid un picnic cervecero en el que los cerveceros caseros que estamos en esta comunidad autónoma nos juntamos en la Casa de Campo para beber nuestras cervezas, aunque más bien podría decirse que lo que vamos es a comer sin parar ...

Esta semana no tenía pensado publicar esto, pero ha salido una alerta en el blog diciendo que hoy hace un año que empezamos con él, un año de blog cervecero así que… hablemos sobre ello. A lo tonto y por temas informáticos ( si, al fin y al cabo es lo que le da de comer a uno, el blog no ...