El Delirium Café es sin duda un lugar de peregrinación para los amantes de la cerveza. Muchos de vosotros seguramente habéis probado o habéis oido hablar de las cervezas Delirum; con el logo de un elefante rosa. Pues además de hacer esas cervezas, tienen algunos bares repartidos por el mundo en los que venden sus cervezas y muchísimas más. ...

La visita a la Brasserie Cantillon / Musée Bruxellois de la Gueuze fue la primera actividad del fin de semana cervecero en Bruselas. Es sin duda una de las visitas más recomendables si te gusta el mundo de la cerveza, pues hacen las cosas de una forma muy distinta a lo que estamos habituados. ...

La primera vez que hicimos una visita a la fábrica de cerveza Alegría, aún no habían comenzado a elaborar. Sus fermentadores y ollas estaban aún con el plástico en el que vienen envueltas de fábrica; la tap room era solo un espacio diáfano y quedaba mucho por hacer. Al final de este artículo lo podéis ver. ...

Todo el mundo tiene sus momentos de gloria; y si además tienes un amigo como Manuel Jim (cervezomicon.com) que no solo es fan, sino que además es gruppie de hanselbier y apunta tus frases célebres para después enviartelas por whatsapp, pues al final sale una cosa como esta. ...

Nuestra última adquisición ha sido este pequeño Dry Hopper. Es un cilindro de malla de acero inoxidable de 300 micras que es ideal para hacer dry hopping utilizando pellets. Pero este no es el fin principal para el que lo hemos comprado, sino para hacer pequeños lotes de 5-10 litros en los ratos libres. Lo usaremos como hop spider. ...

El termino Braggot hace referencia a un hidromiel producida a partir de la mezcla del mosto obtenido del macerado de la malta y la miel. Aunque hay referencias de esta bebida en algunos escritos de los sumerios, fue  poco después del renacimiento cuando esta bebida se popularizó. Cómo hacer una Braggot; El hidromiel con malta. Tras llegar al capítulo de las ...

Lo normal cuando no tienes ni idea es cometer errores al elaborar vino por primera vez .Han pasado ya 3 meses desde que hicimos la primera elaboración de vino. Ahora, a tiempo pasado, podemos comentar 4 fallos que creemos que pueden servir para mejorar más aún el resultado. 4 errores al elaborar vino blanco casero. Estos 4 puntos que os contamos a continuación ...

The compleat meadmaker. Home Production of Honey Wine from Your First Batch to Award-Winning Fruit and Herb Variations; es el único libro que a día de hoy tiene publicado la Brewers Publication sobre hidromiel. Hay otros por ahí; pero para ser nuestro primer libro queríamos ir a uno que profundizara en el tema, y este lo hace. Quizás este libro sea algo antiguo, ...

En este artículo vamos a ver como fabricar un mechero Bunsen casero o un mechero de alcohol casero. Este tipo de mecheros no es que sea obligatorio en la elaboración de cerveza casera; pero si es muy recomendable si estas metido en el mundo de las levaduras líquidas y su cultivo. Por lo general este mechero de alcohol o mechero ...

Cómo destilar una cerveza que no hay quien se la beba y obtener un orujo muy curioso. Eso es lo que os vamos a contar en esta entrada del blog. Teníamos aún embotellada y sin tirar por el desagüe una cerveza bastante lupulada pero muy astringente. Era imposible bebérsela sola. Tenía en torno a 6.5% Vol y malta pale como base ...